BioTruthahn: Henne oder Ei - was war zuerst? | www.biohof-casutt.ch

BioTruthahn: Henne oder Ei - was war zuerst?

Artikel - BioTruthahn: Henne oder Ei - was war zuerst?

BioKüken
Henne oder Ei - was war zuerst? Das ist seit Menschengedenken eine unlösbare Frage. Wir haben für uns eine Antwort gefunden: Jung-Truten von der einzigen schweizer BioTruten-Zucht.
Die Liefertermine 2022 stehen fest:
2./3. September nur unzerlegte BioTruten - 16. September - 14. Oktober

In diesem Jahr sind wir fündig geworden und konnten anfangs Juni erstmalig tatsächlich schweizer Jungtruten in Bio-Qualität einstallen! 

Der Unterschied? Nun ja, wie überall im Bio-Landbau geht es nicht um den Geschmack des Produktes (der ja sowieso vom Feinsten ist), sondern um die Herkunft. So leben die Elterntiere unserer Jungtruten bereits auf einem schweizer Bio-Betrieb, bekommen schweizer Futter vom Bio-Acker, Bio-Stroh als Einstreu und täglich Auslauf auf der Weide. Logisch, dass wir da mit gutem Gewissen BioJungtruten einstallen!

Wir hatten ja schon die Erfahrung gemacht, dass die bronzefarbenen Truthähne robuster sind als die weissen. So verwundert es nicht, dass sich der BioTruten-Aufzuchtsbetrieb auch für diese Rasse entschieden hat und aufgrund der Robustheit Jungtruten anbieten kann, die für unsere Höhenlage auf 1600n ü.M. sehr gut geeignet sind.

Auch die BioTruthähne erreichen die Schlachtreife, wenn auch etwas später. Und so sind auch die Liefertermine später:

  • 2./3. September - nur unzerlegt
  • 16. September - alle Zerlegungen
  • 14. Oktober - alle Zerlegungen

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