Im Sommer, wenn die Mutterkühe mit ihren Kälbern auf der Alp sind, wohnen im geräumigen Kuhstall und den angrenzenden grosszügigen Weiden Truthähne und –hennen. Wie das geht? Näheres dazu hier.

Gegen Herbst erreichen unsere Bio-Truten ihre Schlachtreife. Dann sind sie genau recht für Deine Küche: zart, fettarm und sehr gesund, vielseitig und schnell zubereitet.

"From nose to tail": Für eine möglichst vollständige Verwertung umfasst eine Bestellung jeweils einen oder mehrere Bio-Truten, zerlegt nach Deinen Wünschen. Bestell hier Deinen küchenfertigen Bio-Truthahn:

Wir bieten vier verschiedene Zerlegungen an:

• für die schnelle Küche: Die Schenkel und Flügel werden ausgebeinlet, geschnetzelt und in Päckli zu ca. 500g verpackt. Die Brust wird in Plätzli geschnitten und zu je ca. 500g verpackt.
• für die abwechslungsreiche Küche: Es werden Flügel, Ober- und Unterschenkel (Keule) je am Stück vakuumiert. Die Brust wird in Plätzli geschnitten und zu je ca. 500g verpackt.
• für das Festtagsmenü: Es werden Flügel, Ober- und Unterschenkel (Keule) sowie die Brustbraten (zu je ca. 800-1000g) separat vakuumiert.
• für Thanksgiving oder Weihnachten: unzerlegt für den Backofen, max. 8,5 kg - bitte bis 20. August bestellen

Wer von allem möchte, nimmt am besten zwei Tiere, für die schnelle Küche und für das Festtagsmenü.

Die Kosten sind abhängig vom Zerlegungswunsch und vom Gewicht des Tieres. Bei Hennen zerlegt für das Festtagsmenü rechnen wir mit 6-9 kg Fleisch, bei Hähnen mit etwa 8-12 kg Fleisch. Das Bio-Truthahn-Fleisch liefern wir küchenfertig vakuumiert und gekühlt aus.

Weitere Informationen zur Lieferung und unsere Geschäftsbedingungen finden Sie hier.

Nächster Liefertermin für einen unzerlegten Bio-Truthahn ab Metzg: September 2023

• Thanksgiving / Weihnachten 2022: alle Bio-Truthähne haben ihren Besitzer gefunden
• Bestellungen für 2023 werden bereits entgegen genommen

Nächste Liefertermine aller Zerlegungen ab Metzg: September/Oktober 2023

• Hauslieferung in der Gemeinde Safiental und in Castrisch
• Auslieferung an die Abhol-Treffs in Bonaduz und Ilanz
• Postversand per SwissExpress "Mond", Ankunft bis 9:00 Uhr

Denk jetzt schon an Thanksgiving oder Weihnachten 2023 und bestelle dir deinen Festtag-Truthahn, wir liefern auf Wunschtermin aus (nach Verfügbarkeit, TK zzgl 2 Fr./kg).

Oder Mail an produkte@biohof-casutt.ch für Newsletter.